MUESTRA GANCHILLO Y CALADO

TARDES DE CINE - FORUM

RECETAS PARA SEMANA SANTA

GALLEGADA

Ingredientes (para 4 personas)

1 kilo de pescado (cherne, sama o merluza) en rodajas

2 kilos de papas

1 cebolla grande

1 pimiento verde

8 dientes de ajos y un poco de perejil

1 cucharadita de pimentón

1 cucharadita de azafrán

2 vasos de vino blanco

Aceite de oliva

Sal

Comino

Preparación

Se pela las papas y se cortan en rodajas.

Se pela y corta los tomates en rodaja, la cebolla se corta en juliana.

Los ajos y el perejil se pican

En un caldero se van colocando por capas

Primero una de papas, sobre esta una de cebollas, otra de pimiento, otra de tomate y por último las rodajas de pescado.

Se repite hasta acabar con todos los ingredientes.

Le añadimos el aceite, los ajos y el perejil, el vino blanco, el comino, el pimentón el azafrán y la sal. Y se completa con agua hasta tapar todos los ingredientes

Se pone a fuego medio y se deja que se haga.

Receta cedida por Soly Vega.

Si tienes otra variante, le das un toque especial, la preparas de otra manera, ¡esperamos tus sugerencias en los comentarios!

MANUALIDADES

¿Te gustan las manualidades pero no sabes qué crear? 

En el Centro tenemos verdaderas artistas que no dudan en compartir con nosotr@s sus trabajos que nos sirven de inspiración. 

Esta es una pequeña muestra de lo que han traído la última semana, pero seguro que habrá mucho más.

¡Encuentra el tuyo!

RECETAS PARA SEMANA SANTA

PASTEL DE CARNE Y HUEVOS

Esta receta es una de las muchas recetas que se preparan en Francia (el país donde nací)  para el Domingo de Resurrección, Domingo de Pascua, una vez terminada la Cuaresma.

Es muy sencilla pero muy sabrosa. 

Ingredientes para 6 personas

•  Una lámina de hojaldre rectangular
•  200 gramos de carne de cerdo picada
•  200 gramos de carne de vacuno picada
•  3 huevos + una yema de huevo
•  Perejil
•  Ajo
•  Sal y pimiento
•  Nuez moscada

Preparación de la receta

Cocer los huevos  en agua hirviendo durante 12 minutos y precalentar el horno

Extender la masa de hojaldre.

Mezclar la carne, el perejil, la nuez moscada , la sal y la pimienta.

Formar como una morcilla grande y ponerla encima de la masa.

Colocar los huevos pelados en medio bien repartidos.

Cerrar la masa como para una empanadilla grande y sellarla bien para que no se salga la carne.

Pintar la masa de hojaldre con una yema de huevo batido.

Hacer unos pocos agujeros pequeños para que el vapor salga durante la cocción.

Meter en el horno durante 30-35 minutos a 200º.

TRADICIONES DE SEMANA SANTA

LOS HUEVOS DE PASCUA

El domingo de Resurrección es ante todo una fiesta religiosa pero en Francia, país donde nací, tenemos además como tradición la “caza” o búsqueda de los huevos de Pascua el domingo de resurrección por la mañana.

Antiguamente, durante la cuaresma no se podía comer huevos pero las gallinas seguían poniendo huevos y para no tirarlos, las mujeres y los niños decoraban estos huevos y los regalaban al final de la Semana Santa.

La tradición de pintar  y decorar los huevos de Pascua perdura y todos los niños  lo hacen en el colegio o en casa.

Asimismo durante la Semana Santa no se podían tocar las campanas y en mi provincia (Lorena al noreste de Francia) los monaguillos y los niños y niñas que habían hecho la comunión el año anterior, salían a la calle y tocaba la matraca o sonajero para señalar la hora de hora de terminar la faena y de rezar la oración del Ángelus.

Cuentan que las campanas se habían ido a Roma durante la Semana Santa y volvían el domingo de Resurrección.

 Repicaban sin cesar y tiraban los huevos de Pascua  que caían en el campo, en los jardines dónde los niños tenían que encontrarlos.

Los huevos de la Cuaresma decorados a mano son ahora unos deliciosos huevos de chocolate.

CONSEJOS SALUDADES

MANUALIDADES

Las participantes de nuestro taller de manualidades dedicaron varias sesiones para confeccionar unas talegas, todas muy vistosas. Muchas fueron hechas para unos nietos y nietas que seguramente disfrutaran de sus bolsitas personalizadas.

PROMOCION DE LA SALUD