RECETAS DE SEMANA SANTA

PUDÍN DE PAN

INGREDIENTES:

• 2 barritas de pan
• 1/2 litro de leche
• 4 huevos
• 1 cucharadita de vainilla
• 4 cucharaditas de azúcar
• 1 puñadito de pasas y otro de almendra molida
• caramelo líquido

PREPARACION:

Precalentamos el horno.

Ponemos el  pan a remojo en la leche. 

Una vez el pan bien blandito se añaden los huevos, la vainilla y el azúcar y se mezcla todo con la batidora.

Se le añaden las pasas y la almendra

Ponemos  esta mezcla en un molde caramelizado y lo metemos al horno a 180 º al baño maría alrededor de 45 minutos/ 1 hora.

Pasado el tiempo lo pinchamos por el centro con un cuchillo y si sale limpio es señal de que está listo.

Si queremos hacer el caramelo seguimos estos pasos.

150 ml de agua

250 grs. de azúcar y unas gotas de limón.

Para hacer el caramelo echamos el agua y el azúcar en una sartén y lo ponemos a fuego lento con unas gotas de limón. Vamos moviendo la sartén hasta conseguir un caramelo dorado y suelto.

Receta creada en base a la aportacion de Soly Vega.